先進国の女性18％が貧血と言われています。

その中でも日本は特に悪く22.3％の女性が貧血
そして妊婦さんは33-40％の方が貧血だと言われています。

貧血になると疲労感、倦怠感、顔色が悪い
軽い運動でも動悸、息切れがする、などの症状が。

進行すると、頭痛、目まい、立ち眩み、運動中に
筋肉のけいれんなどの症状も出てきます。

鉄が足りていないと、酸素と栄養が全身の細胞に
行き渡りにくく、美容のためにも良くありません。

鉄の吸収を邪魔する食べ物はこちら

★牛乳
重度の鉄欠乏の方はまず牛乳を飲むのを辞めること。
牛乳の成分のカゼインと乳カルシウムが
鉄吸収を阻害していると言われています。

貧血を改善したい場合は牛乳、チーズ
ヨーグルトなどの乳製品を一旦やめて下さい。

★加工デンプン(ヒドロキシプロピルデンプン)
うどんなどによく使われているデンプンです。
ヒドロキシプロピルデンプンは体内での鉄利用を阻害します。

★卵白
加熱すればOKです。生だと鉄を排出してしまいます。

★フィチン酸
玄米やナッツ(種子類)などに含まれます。
健康に良さそうなイメージですが
鉄欠乏がある場合は改善するまで控えた方が良いです。

★リン酸
添加物に含まれる PH調整剤、イーストフード
ガムベース、膨張剤、ハム・ソーセージの結着剤
チーズ乳化剤、麺類に含まれるかん水

などに「リン酸塩」が使われる。

リン酸塩は必須ミネラルを欠乏させる元凶です。
外食、コンビニ食が多いと鉄、それ以外のミネラルの欠乏を招きます。

2023.05